I dolci

BROWNIE

Il BROWNIE è un golosissimo dolce americano cioccolatoso e gustoso: vi assicuro che dopo averlo provato almeno una volta e fatto in casa può “creare dipendenza”. E’ così facile e veloce da preparare che terrete sempre in casa gli ingredienti per prepararlo.

INGREDIENTI

  • 150 gr di CIOCCOLATO FONDENTE
  • 115 gr di BURRO
  • 255 gr di ZUCCHERO
  • 3 UOVA
  • 20 gr CACAO AMARO
  • 1 pizzico di SALE
  • 83 gr FARINA 0
  • cottura 30 min – Forno statico 180°C

PROCEDIMENTO

Tagliate il cioccolato a pezzettoni; in un pentolino messo a bagnomaria fate sciogliere il burro con il  cioccolato fondente e mescolate con una spatola fino a quando non sarà completamente sciolto ed amalgamato. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.(1-2)

I una ciotola con le fruste elettriche unite le uova e lo zucchero e montate per qualche minuto(3-4)

unite il cacao amaro , la farina setacciata e il pizzico di sale; continuate a girare con le fruste elettriche(5-6-7)


Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare (oppure uno tondo) rivestito di carta forno. Infornate in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
Prima di mangiarla (ricordate di lasciarne un po’ per i vostri ospiti), lasciate risposare la torta 10 minuti prima di tirarla fuori dallo stampo e tagliatela a quadrotti.

Sono cresciuta tra i profumi più golosi al mondo... Pane, pizze, biscotti, torte al cioccolato... Mi piace sentire gli stessi profumi dentro la mia cucina!!!

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