I dolci,  video-dolci

Cinnamon ROLLS ( girelle alla cannella)

Sono dei dolcetti soffici e profumatissimi dal sapore unico che regala la farcia a base di  burro e cannella. 

 

Ingredienti

  • 500 gr Farina ( metà 0 e metà manitoba)unisci una bustina di vanillina (0,5 gr)
  • 250 gr Latte parzialmente scremato
  • 100 gr Zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 60 gr di burro (che puoi sostituire con l’Olio di semi)
  • un uovo
  • 25 gr Lievito di birra
  • Per la glassa : 150 gr di zucchero a velo e 2 cucchiaini di acqua.

In una  ciotola  mettete le farine,il lievito sciolto nel latte tiepido  e lo zucchero e amalgamate. Unite l’uovo, impastate al fine di ottenere un impasto omogeneo, infine aggiungete il burro a piccoli pezzetti e il sale.L’impasto è semplice da lavorare, dovete ottenere una palla liscia che si stacca dalle mani. Se l’impasto risulta troppo morbido spolverate di farina.

Fate lievitare in un luogo caldo per 2-4 ore , il tempo del raddoppio del volume.Stendente l’impasto con un matterello ad uno spessore di 1 cm. dovrete formare un rettangolo lungo circa 50  – 55 cm x 35 – 40 cm.

Stendete con un pennello o con il dorso di un cucchaio, la farcia precedentemente preparata con burro, zucchero di canna , cannella e farina.Arrotolate stretto l’impasto dalla parte laterale più lunga verso il lato più corto. Infine affettate delicatamente ogni girella con un coltello affilato a 2,5 – 3 cm, posizionate in una teglia foderata di carta da forno.

Infornate a 180° per circa 20 minuti . Lasciare intiepidire e glassare con : 150 gr di zucchero a velo sciolto con 2 cucchiaino di acqua.

Sono cresciuta tra i profumi più golosi al mondo... Pane, pizze, biscotti, torte al cioccolato... Mi piace sentire gli stessi profumi dentro la mia cucina!!!