I dolci,  video-dolci

Plumcake ai cachi

E’ un dolce da fare realmente in 5 minuti , tutti gli ingredienti si versano in una ciotola, si mescola con una frusta elettrica o a mano e via in forno.

Il plumcake ai cachi è un dolce sano e goloso che mi ha letteralmente stupita nella sua facilità disarmante, è umida, con poco zucchero, soffice e compatta non si sbriciola mai; esageratamente buona e invoglia ad assaggiare un altro pezzetto!!!

videoricetta

Ingredienti per una teglia x plumcake 22×12

  • 300 gr polpa di cachi
  • 130 gr di zucchero
  • 3 uova intere
  • 100 ml. olio di semi vari
  • 200 gr Farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 1 frusta a mano o elettrica
  • tempo di preparazione 5 minuti-cottura 180° C x 45 minuti

Pulite i cachi e frullate la polpa (300 g). In una terrina montate con una frusta le uova intere con lo zucchero, mescolate la buccia di limone, l’olio, unite la polpa di cachi frullata e infine la farina e il lievito setacciato. Mescolate con una frusta a mano per 1 minuto; Versate l’impasto in uno stampo rivestito di carta da forno, oppure , precedentemente imburrato e infarinato . Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. Fate raffreddare e servite.

In alternativa , potete con lo stesso impasto fare dei muffin velocissimi , monoporzione e uno tira l’altro …..

Provato e garantito Stefincicina

Sono cresciuta tra i profumi più golosi al mondo... Pane, pizze, biscotti, torte al cioccolato... Mi piace sentire gli stessi profumi dentro la mia cucina!!!